Cana es un nuevo y popular bistró de influencias mexicanas ubicado en la Colonia Juárez de la Ciudad de México, liderado por la Chef Fabiola Escobosa. Su concepto busca modernizar el formato clásico de bistró, ofreciendo una cocina informal y sencilla con un fuerte enfoque en la calidad de los ingredientes, muchos de ellos de origen mexicano.
La propuesta de Cana se clasifica como cocina internacional con el uso de producto local, con una carta que se caracteriza por ser reconfortante y bien ejecutada. Platos recomendados incluyen el steak frites y sus dumplings, aunque también incorpora toques de la herencia de la chef. El nombre del restaurante hace referencia al milagro de las Bodas de Caná, cuando se convirtió el agua en vino, reflejando su pasión por el vino y la buena mesa.
El restaurante ha ganado notoriedad por su buen diseño y ambiente, buscando convertirse en un clásico de la Colonia Juárez. Cana ofrece un espacio atractivo e ideal para disfrutar de la comida casual y de alta calidad, con un concepto de bistró moderno y con alma mexicana.