Una cultura comunitaria, ancestral y viva y el paradigma de Michoacán son una expresión de la identidad comunitaria y permiten fortalecer los vínculos sociales y consolidar el sentimiento de identidad a nivel nacional, regional y local.
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Prueba esta fácil y deliciosa versión del pastel azteca con nopales. Aprende cómo hacer esta receta saludable y deliciosa. Si eres fanática de la comida mexicana, pero al mismo tiempo estás cuidando tu figura, esta opción de platillo es para ti.
Un viaje visual y reflexivo con el Chef Zurita en el que la gastronomía se convierte en espejo de nuestra identidad. Explora cómo la cocina mexicana narra historias de cultura, memoria y pertenencia, desde sus raíces hasta su expresión contemporánea.
Estos cursos están diseñados para profesionales, estudiantes, emprendedores y amantes de la gastronomía, y abarcan desde técnicas básicas hasta gestión de negocios y cultura alimentaria.
A través de una plataforma digital y gratuita, los participantes pueden aprender a su propio ritmo y obtener certificaciones reconocidas en México y América Latina.
En CDMX, curso de ~30 horas que mezcla tradición e innovación en platos mexicanos, con temario variado (snacks, técnicas modernas, ingredientes tradicionales, fusiones) ofrecido por el Instituto Gastronómico ASPIC.
El DIF de Puebla, a través del Centro de Capacitación y Desarrollo (Cecade), organiza talleres de repostería (gastronomía) en juntas auxiliares de la ciudad, del 12 de agosto al 25 de noviembre de 2025.