Damiana se ubica en el corazón de Polanco como una propuesta de alta cocina mexicana contemporánea, conocida por su audacia en la combinación de sabores tradicionales con técnicas modernas. El ambiente es sofisticado y acogedor a la vez, con un diseño interior que utiliza materiales naturales y una iluminación cálida para crear un entorno elegante y festivo. Su carta es una celebración de la gastronomía nacional, donde los ingredientes de distintas regiones de México son elevados con un toque creativo, resultando en una cocina robusta y de gran personalidad.
Este restaurante es el proyecto culinario del reconocido Chef Aquiles Chávez, cuya personalidad vibrante y su amor por la cocina mexicana imprimen un sello único en cada plato. La metodología del chef se enfoca en la exploración de las raíces mexicanas, trayendo a la mesa sabores robustos y memorables, a menudo inspirados en las costas y en su natal Tabasco. Damiana es un espacio ideal para comidas de negocios, cenas de celebración o para disfrutar de una velada romántica con una cocina que es tanto profunda como divertida y con un servicio atento.