Ubicado en la colonia Roma Norte, Em es un restaurante contemporáneo que combina técnica, arte y sensibilidad en cada plato. Dirigido por el chef Lalo García, conocido por su visión honesta de la cocina mexicana moderna, Em ofrece una experiencia culinaria íntima y elegante, con un menú degustación que cambia constantemente según la temporada y los ingredientes locales disponibles. El espacio es minimalista y cálido, con iluminación tenue y una atmósfera que invita a la conversación pausada y al disfrute sensorial. La atención al detalle, desde la vajilla hasta la selección de vinos, refuerza el compromiso del lugar con la excelencia y la sutileza.
El restaurante ha recibido reconocimientos de la Guía México Gastronómico y de la Guía Michelin México 2024, consolidándose como uno de los espacios más destacados de la nueva alta cocina mexicana. Su propuesta se caracteriza por reinterpretar los sabores tradicionales con técnicas contemporáneas, presentando platillos que equilibran sofisticación y naturalidad. Cada elemento del menú está pensado para rendir homenaje a los productores locales y a la riqueza de los ingredientes nacionales, elevando la gastronomía mexicana a una experiencia sensorial profunda.