Itamar Cocina de Puerto es un referente de la alta cocina de mar en Guadalajara, ofreciendo una carta especializada en pescados y mariscos frescos bajo el concepto de “Cocina de Puerto”. El ambiente es marcadamente elegante y moderno, con amplios espacios que utilizan luz natural y decoración sofisticada, evocando un setting costero de lujo. Atrae a un público exigente que busca sabores intensos y una experiencia social de alto nivel en la zona exclusiva de Puerta de Hierro.
El restaurante es liderado por el Chef Ricardo Zárate, cuya propuesta se centra en la excelencia del producto y la maestría en técnicas como el asado a la leña, logrando sabores audaces y limpios. La metodología se basa en la selección diaria de mariscos de alta calidad y una ejecución precisa que ha sido reconocida en múltiples guías regionales. Itamar es el lugar ideal para comidas de negocios importantes, celebraciones familiares sofisticadas, o una cena romántica, ofreciendo un servicio impecable y una carta de mar de gran impacto.