Ubicado en la colonia Roma Norte de la Ciudad de México, Meroma se encuentra en una casa de los años 80 que ha sido transformada con gusto arquitectónico para convertirse en un restaurante contemporáneo y acogedor. La barra situada en la planta baja y la terraza en el nivel superior conforman un espacio elegante pero relajado, ideal para una cena especial o una reunión bien preparada. La atmósfera combina diseño modernista, buena luz natural y una sensación de intimidad que hace que cada visita se sienta personal y cuidada.
La propuesta culinaria está dirigida por los chefs Mercedes Bernal y Rodney Cusic, quienes fusionan técnicas internacionales con productos locales, cultivados en huertos y granjas en la región del Valle de México. Su filosofía parte del respeto al origen de los ingredientes y la creatividad en su tratamiento: pastas artesanales, pescados del día, elementos de mar y tierra se combinan en platos que sorprenden por su frescura, sabor y presentación. Meroma se ha consolidado como un punto de referencia en la escena gastronómica de CDMX, tanto por su calidad como por su compromiso sostenible.