Vernáculo es un restaurante ubicado en San Pedro Garza García, Nuevo León, que ofrece una experiencia gastronómica profundamente conectada con la cocina del noreste mexicano. Dirigido por el chef Hugo Guajardo, Vernáculo se distingue por rescatar ingredientes locales y técnicas tradicionales de la región, interpretandolos con un enfoque contemporáneo.
El diseño del espacio combina materiales naturales como madera, ladrillo y carrizo, creando un ambiente cálido y elegante donde la cocina abierta permite observar la preparación sobre brasas y leña, sumando un componente sensorial al aroma y al sabor de los platillos. La atmósfera es sofisticada pero cercana, ideal para cenas especiales o encuentros gastronómicos donde cada detalle —desde la presentación de los platos hasta la selección de vinos y mezcales— está pensado para complementar la experiencia.
Reconocido por la Guía Michelin México 2024 como restaurante recomendado, Vernáculo logra transmitir la esencia del norte de México con autenticidad, técnica y pasión, consolidándose como un referente de la alta cocina regional.
