Xokol (que significa “maíz pinto” en náhuatl) es un aclamado restaurante de cocina mexicana tradicional y de autor en el barrio de Santa Tere. El concepto, liderado por los chefs Xrysw Ruelas y Óscar Segundo, se enfoca en la revalorización del maíz criollo, el cual es el protagonista central de toda la carta, enlazando raíces ancestrales con modernidad. El ambiente celebra la tradición con su nueva cocina de humo, techos cubiertos de mazorcas y fogones a la vista. El menú se divide únicamente en platillos salados y dulces, y todo lleva maíz en alguna de sus presentaciones. El restaurante es ideal para explorar la vasta riqueza de la cultura maicera de México.
