Zagala está ubicada en una elegante casa de la zona de Lomas de Chapultepec, donde cada rincón está diseñado para conjugar la tradición de la cocina española con un toque contemporáneo. Con ambientes diferenciados que incluyen un salón principal, terraza y un rooftop muy solicitado, el restaurante ofrece una experiencia social plena: desde un almuerzo tranquilo hasta una cena animada con sobremesa. La decoración combina elementos clásicos como madera y piedra con detalles modernos, lo que brinda un entorno sofisticado pero acogedor. El servicio es profesional, orientado a la comodidad del comensal, lo que refuerza la atmósfera ideal para negocios, celebraciones o comidas con amigos en un ambiente cuidado.
La propuesta gastronómica corre a cargo del chef Bittor Sierra, originario del País Vasco, quien mezcla la elegancia de la cocina vasca con la autenticidad española. El menú está centrado en ingredientes de temporada, preparaciones de producto y técnicas tradicionales que se reinventan con creatividad. Entre sus líneas destacan opciones para compartir como pimientos de Gernika, croquetas, arroces o pescados al grill, acompañadas de una extensa carta de vinos. Este enfoque culinario ha colocado a Zagala entre los restaurantes más valorados de la Ciudad de México por su calidad, estilo y servicio.