Áperi
Áperi es considerado uno de los templos culinarios más especiales de San Miguel de Allende. Su nombre, que significa “abrir”, refleja una filosofía que busca abrir los sentidos del comensal a un viaje íntimo, honesto y profundamente conectado con el origen de cada ingrediente. Aquí, la cocina no pretende deslumbrar con artificios, sino con la […]
Bocaciega
Bocaciega es un restaurante ubicado en el centro de San Miguel de Allende (Guanajuato) que ofrece una propuesta mediterránea con fuerte inspiración en cocinas griegas y libanesas, reinterpretadas con técnica creativa. El espacio fue concebido como una hostería‑restaurante moderno: con iluminación cálida, decoración de madera y ladrillo, y detalles cosmopolitas que invitan tanto a una […]
Bovine
Bovine es una brasserie de ambiente sofisticado ubicada en el Centro de San Miguel de Allende que parece transportar al comensal a un viaje entre pasado y presente gracias a su diseño art déco combinado con toques modernos. El espacio fue cuidadosamente concebido para destacar por su elegancia y estilo, con materiales nobles, detalles geométricos, […]
La Cocinoteca
La Cocinoteca, ubicada en León, Guanajuato, es un mando firme a favor de la gastronomía regional. Bajo la visión del chef Juan Emilio Villaseñor, el restaurante explora desde el altiplano guanajuatense los ingredientes, técnicas y recetas de la región, para transformarlas en una experiencia contemporánea de alto nivel. A través del humo, la brasa, el fuego […]