Lumbre
Lumbre es fuego convertido en experiencia. En el corazón del distrito artístico de San José del Cabo, este restaurante se levanta en una vieja bodega restaurada que conserva su alma industrial, pero respira vida nueva. El chef César Pita cocina con leña, carbón y paciencia: todo pasa por el fuego, desde los vegetales del huerto […]
Carmela y Sal
El restaurante de la chef Gabriela Ruiz es un viaje emocional. La cocina del sureste se viste de arte sin perder su raíz. Los platillos tienen una narrativa clara: cada elemento cuenta algo del territorio, del clima, de la gente. La chef cocina con nostalgia, pero también con innovación. Los aromas son envolventes, los colores […]
Azul Histórico
Ubicado en una casona del siglo XVII en el corazón de la Ciudad de México, Azul Histórico es una experiencia que mezcla historia, sabor y atmósfera. Bajo un dosel de árboles y luces cálidas, la comida se siente como un homenaje vivo a las raíces mexicanas. El chef Ricardo Muñoz Zurita eleva recetas tradicionales con […]
Puerto Santo
Puerto Santo respira Caribe desde el primer paso. Frente al mar, el sonido de las olas se mezcla con el tintinear de copas y el aroma a pescado fresco. Su cocina celebra los sabores marinos con respeto y creatividad: ceviches brillantes, mariscos al carbón, y cócteles que saben a playa y atardecer. El espacio combina […]
Olah
Olah Handroll & Oyster Bar es de esos lugares donde la frescura se siente desde el primer plato. Inspirado en las tabernas costeras de Japón, su propuesta une el refinamiento del sushi con la simpleza del mar. El menú es una celebración del producto: ostiones recién abiertos, handrolls hechos al momento, y pescados que brillan […]
Kaalau
Kaalau es una gastro-cantina que captura la esencia del norte de México con el alma relajada del Caribe. Su propuesta combina cocina de carácter —sabores intensos, fuego y tradición— con un ambiente moderno y envolvente. Aquí no hay rigidez: se come entre risas, con música que anima y cócteles que fluyen al ritmo de la […]
Ilios
Ilios es un viaje al Mediterráneo sin salir de la Riviera Maya. Su diseño es majestuoso: columnas blancas, luces cálidas, detalles dorados y un aire de celebración constante. La cocina griega brilla con platos llenos de color y sabor: pulpo a las brasas, moussaka, ensaladas frescas, panes tibios. Todo se acompaña con vino y música […]
Xal
Ubicado dentro del exclusivo hotel La Casa de la Playa, en la Riviera Maya, Xal es una joya culinaria donde la elegancia tropical se encuentra con la profundidad de la historia. La propuesta del reconocido chef Andoni Luis Aduriz —creador de Mugaritz, con dos estrellas Michelin— invita a emprender un viaje inspirado en la Ruta […]
Beluga
Beluga es uno de esos lugares donde Cancún se viste de elegancia marina. Su cocina celebra los frutos del mar con un toque contemporáneo y refinado, en un espacio que combina diseño moderno y vistas espectaculares. Los platillos giran en torno a la frescura: ostras, ceviches, langosta y pescados trabajados con precisión. Cada detalle está […]
Pujol
El chef Enrique Olvera reinterpreta sabores tradicionales mexicanos con técnicas contemporáneas: un clásico de la alta cocina en México.