La Bonvi
Un sitio que mezcla lo clásico con un toque juguetón. La Bonvi tiene alma de bistró contemporáneo, donde los ingredientes locales se visten con técnica internacional. Los sabores son directos, las porciones generosas y los postres, memorables. Aquí la comida no se toma demasiado en serio, pero se ejecuta con cuidado. El ambiente es íntimo, […]
Odette
Odette huele a mantequilla, al horno recién abierto y a paciencia. Es una panadería que se ha ganado su lugar en la Ciudad de México por hacer las cosas como antes: sin prisa, con técnica francesa y alma mexicana. Cada pieza —desde el croissant crujiente hasta el pan de masa madre— tiene esa textura que […]
Azul Histórico
Ubicado en una casona del siglo XVII en el corazón de la Ciudad de México, Azul Histórico es una experiencia que mezcla historia, sabor y atmósfera. Bajo un dosel de árboles y luces cálidas, la comida se siente como un homenaje vivo a las raíces mexicanas. El chef Ricardo Muñoz Zurita eleva recetas tradicionales con […]
Ladyboy
Lady Boy rompe las reglas con estilo. Es un lugar donde la cocina asiática se vuelve atrevida, tropical y chispeante. Inspirado en los sabores de Tailandia, su propuesta combina picante, acidez y frescura en cada platillo: curry de mariscos, ensaladas con mango verde, dumplings que parecen diseñados para la foto y el antojo. El ambiente […]
Ilios
Ilios es un viaje al Mediterráneo sin salir de la Riviera Maya. Su diseño es majestuoso: columnas blancas, luces cálidas, detalles dorados y un aire de celebración constante. La cocina griega brilla con platos llenos de color y sabor: pulpo a las brasas, moussaka, ensaladas frescas, panes tibios. Todo se acompaña con vino y música […]
Quintonil
Quintonil es el reflejo de una cocina mexicana que evoluciona sin perder su raíz. Cada plato es una conversación entre campo y ciudad, donde los ingredientes locales cobran protagonismo bajo una mirada moderna. El espacio tiene algo de calma contenida, como si el ruido del mundo quedará afuera y solo importara lo que sucede en […]
Mi Compa Chava
Aquí la mesa sabe a mar. Mi Compa Chava tiene esa energía relajada de las marisquerías del Pacífico, donde el ceviche pica justo lo necesario y el aguachile refresca el alma. Todo se siente vivo: los colores, las texturas, la música, la gente. Es un sitio donde la frescura es ley y la fiesta, constante. […]
Sud 777
Sud 777 tiene la elegancia de lo bien pensado y la calidez de lo que se disfruta sin prisa. Su cocina de autor parte del producto mexicano, pero con mirada global. Hay equilibrio entre lo sofisticado y lo natural: platos que sorprenden, pero que también reconfortan. Cada ingrediente parece estar en el lugar justo, y […]
El Tigre Silencioso
El Tigre Silencioso es de esos lugares que no intentan impresionarte con exceso, pero terminan haciéndolo con cada detalle. Su cocina tiene ese tipo de sabor que no grita, pero se queda contigo; cada plato está pensado con una calma casi ritual, cuidando tiempos, texturas y equilibrio. Aquí los ingredientes mandan: productos locales, de temporada, […]
Martínez
Martínez es una oda a la sencillez bien lograda. Nada parece forzado, y todo encaja con una naturalidad que reconforta. Los ingredientes son locales, las combinaciones inteligentes y los sabores, limpios. Se nota el cuidado detrás de cada preparación, sin necesidad de gritarlo. Es un restaurante que entiende el valor de lo discreto. Su ambiente […]