El Gaucho / Mardel
Empiezo con Mardel: si quieres una cena donde todo —el producto, la vista al mar, el servicio— parezca que está diseñado para sorprender, Mardel cumple. Llegas, te acomodan en la terraza sobre el agua, ves el horizonte, pides pescado del día cocinado con creatividad, cócteles bien hechos y quizá música ligera de fondo. Es de […]
El Cacharrito
El Cacharrito es de esos lugares a los que llegas pensando en “un buen corte” y terminas recordando toda la experiencia. La parrilla argentina se mezcla con mariscos, pastas y entradas que te ponen en mood celebración desde la primera ronda. El salón tiene este ambiente cómodo, elegante sin exagerar, ideal para llevar a la […]
Domu Sushi Bar
En Domu Sushi Bar te encuentras con ese rollo de “quiero comer sushi que sorprenda, sin salirme del buen gusto”. Ubicado en Boca del Río, la entrada te da el tono y desde que te sientas ves que se cuida más que en una barra de sushi genérica. La carta juega con teppanyakis, rolls, combinaciones […]
El Llagar (Cocina Española)
El Llagar es de esos restaurantes que te reciben con el aroma a tradición y te hacen sentir como si hubieras viajado a una taberna asturiana sin salir de Veracruz. La madera, los vinos y el ambiente tranquilo crean un refugio donde el tiempo se desacelera, y cada platillo llega con esa elegancia discreta que […]
Hugo
Ubicado en la colonia Roma Norte de la Ciudad de México, es un wine bar que combina una selección curada de vinos naturales con una cocina sencilla pero bien ejecutada. El espacio, de estética sobria y ambiente íntimo, favorece la conversación y una experiencia pausada. Su oferta se basa en platillos diseñados para armonizar con […]
Blanco Colima
Blanco Colima es una propuesta integral que fusiona alta cocina contemporánea con un concepto de club social, ubicado en una majestuosa casona porfiriana de la Roma Norte, que es su principal atractivo. El ambiente es impactante: lujoso, elegante y con iluminación teatral, diseñado para el ver y ser visto. El restaurante principal ofrece una cocina […]
El Cardenal
El Cardenal es un bastión de la gastronomía mexicana tradicional que ha mantenido viva la esencia de las cocinas de provincia por más de 50 años. Ubicado en el corazón de la Ciudad de México, el restaurante es famoso por su atmósfera sobria y clásica, con amplios salones que evocan la elegancia de mediados del […]
La Unica
La Única es un restaurante-cantina mexicana contemporánea que fusiona mar, tierra y fuego con una visión moderna pero muy arraigada en las tradiciones regionales del norte y del Pacífico. Bajo la dirección del chef Gerardo Gallegos Bautista, el lugar se inspira en las cocinas costeras y de campo, combinando pescados al carbón, cortes premium y […]
Áperi
Áperi es considerado uno de los templos culinarios más especiales de San Miguel de Allende. Su nombre, que significa “abrir”, refleja una filosofía que busca abrir los sentidos del comensal a un viaje íntimo, honesto y profundamente conectado con el origen de cada ingrediente. Aquí, la cocina no pretende deslumbrar con artificios, sino con la […]
Animal
Animal es un restaurante que rompe esquemas dentro de la escena gastronómica de la CDMX. Situado en Polanco, combina la informalidad de una cocina vibrante con la técnica precisa de un equipo culinario que domina desde las brasas hasta el sushi. Es un espacio donde convergen conceptos que podrían parecer opuestos —asador, cocina urbana, omakase […]