El Güero
El Güero es la esencia viva de Ensenada servida en una mesa sencilla pero llena de historia. Desde 1981, este clásico de la costa ha perfeccionado el arte del taco de pescado y camarón, con ese rebozado dorado y crujiente que encierra un corazón jugoso y tierno. Las tortillas se calientan al momento, la col […]
El Villamelón
Fundada en 1961, esta taquería es ya una institución en la CDMX, un punto de encuentro donde el tiempo parece detenerse frente a la Plaza de Toros. Su taco campechano —cecina, longaniza y chicharrón— es un clásico que resume en un solo bocado todo lo que significa comer en la calle con alma y memoria. […]
La Bonvi
Un sitio que mezcla lo clásico con un toque juguetón. La Bonvi tiene alma de bistró contemporáneo, donde los ingredientes locales se visten con técnica internacional. Los sabores son directos, las porciones generosas y los postres, memorables. Aquí la comida no se toma demasiado en serio, pero se ejecuta con cuidado. El ambiente es íntimo, […]
Ladyboy
Lady Boy rompe las reglas con estilo. Es un lugar donde la cocina asiática se vuelve atrevida, tropical y chispeante. Inspirado en los sabores de Tailandia, su propuesta combina picante, acidez y frescura en cada platillo: curry de mariscos, ensaladas con mango verde, dumplings que parecen diseñados para la foto y el antojo. El ambiente […]
Wani
Wani es una cafetería en Cancún que entiende el arte de la pausa. Su estética japonesa se nota en cada rincón: líneas limpias, tonos neutros y una calma que invita a quedarse. El aroma del café recién molido llena el aire, mezclados con el sonido suave de las tazas y las conversaciones bajas. Su menú […]
El zurdo
Cevichería El Zurdo es uno de esos lugares donde el sabor manda y las formalidades se quedan fuera. En pleno Cancún, su cocina honra el mar con una frescura que se nota en cada bocado. Los ceviches, aguachiles y tostadas se preparan al momento, con combinaciones que resaltan lo mejor del producto sin disfrazarlo. Hay […]