Erizo de Mar
Erizo de Mar es un restaurante de mariscos contemporáneo ubicado en Guadalajara que conjuga producto, técnica y diseño para ofrecer una experiencia distintiva. El chef y fundador Freddy Monteros —formado en la Universidad de Glion en Suiza, con experiencia internacional en Dubái, China y España— encabeza la cocina, que trabaja con ingredientes del mar nacional […]
Hueso
Hueso es un restaurante de autor ubicado en el barrio de Lafayette en Guadalajara que destaca tanto por su diseño como por su propuesta gastronómica. Bajo la dirección del chef Alfonso Cadena, el espacio ocupa una casa de los años 40 que fue remodelada para crear un ambiente arquitectónico singular: las paredes están revestidas por más […]
Juni-Ko
Juni‑Ko es una barra japonesa de alta cocina ubicada en Zapopan que ofrece una experiencia gastronómica íntima y cuidadosamente curada. Su concepto gira en torno al omakase, donde cada menú es diseñado por los itamaes según la frescura y calidad del pescado del día, asegurando una experiencia única en cada visita. El espacio es reducido […]
Nao Kitchen Bar
Nao Kitchen Bar es un restaurante en Mazatlán dirigido por la chef Andrea Lizárraga que ofrece una propuesta de cocina de fusión asiática, inspirada en Japón, Corea y el sudeste asiático, combinada con productos frescos del Pacífico mexicano. El espacio destaca por su diseño moderno y cuidado, con iluminación cálida, mobiliario elegante y una distribución […]
Taboo
Taboo es una experiencia más que un restaurante. En Cancún, se ha vuelto sinónimo de fiesta elegante junto al mar, donde la cocina mediterránea brilla entre velas, música y energía. Los platos —pulpo, pasta fresca, cortes de pescado— están llenos de color y frescura. La presentación es cuidada, pensada para seducir tanto la vista como […]
Harrys
Harry’s Prime Steakhouse & Raw Bar Harry’s es sinónimo de elegancia atemporal. En Cancún, destaca por su impecable selección de cortes de carne y mariscos premium, presentados con la precisión de un restaurante que domina su oficio. Cada plato —desde un ribeye madurado hasta un king crab perfectamente servido— está hecho para impresionar sin exagerar. […]
Bruma Wine Garden
Bruma Wine Garden, en el Valle de Guadalupe, es una celebración del vino y de la tierra. Rodeado de viñedos y arquitectura orgánica, su cocina abierta invita a comer entre aromas de madera, fuego y campo. Cada platillo nace del entorno: productos locales, vegetales frescos, carnes al grill y panes hechos al momento. La experiencia […]
Villa Torél
Villa Torél es de esos lugares que parecen respirar al mismo ritmo que el valle. Está en Ensenada, dentro de las Bodegas Santo Tomás, y desde que llegas se siente una calma que huele a tierra mojada, a lavanda, a vino recién abierto. No hay prisa, solo una cadencia suave: el viento, los viñedos, una […]
Bura
Bura es pura intensidad frente al horizonte del Valle de Guadalupe. Desde la terraza, el mar y las viñas se funden en una sola vista, mientras el viento trae el olor del fuego y la sal. Está dentro del complejo Cuatro Cuatros, y más que un restaurante, se siente como un mirador donde la comida […]
Carbón Cabrón
Carbón Cabrón es puro instinto. Un asador que late al ritmo del fuego, donde el chef Poncho Cadena convierte las brasas en lenguaje y los ingredientes en declaración. El lugar huele a mezquite, a carne sellada, a mar que se cuela en el humo. No hay pretensión, solo una reverencia absoluta por lo elemental: calor, […]