Cara de Vaca
Cara de Vaca es de esos lugares donde el fuego no solo cocina, sino que marca el ritmo de la experiencia. En el corazón de San Pedro Garza García, este asador contemporáneo combina la rudeza del carbón con la elegancia de la técnica. Las carnes son el alma del menú —jugosas, ahumadas, con ese punto […]
Cometa
Cometa es de esos lugares donde la cocina mexicana se mira al espejo y se reinventa sin perder su esencia. En San Pedro Garza García, este restaurante combina técnica contemporánea con una mirada juguetona hacia las raíces del país. Cada platillo parece contar una historia distinta: el mole con matices inesperados, los vegetales tratados con […]
Don Artemio
Don Artemio es un restaurante que representa la esencia del norte de México desde una perspectiva contemporánea. Su diseño arquitectónico combina piedra, madera y hierro, inspirado en las antiguas casonas de Saltillo, con amplios ventanales, muros terrosos y una iluminación cálida que crea un ambiente elegante y acogedor. La experiencia comienza desde la entrada, donde […]
El Jonuco
El Jonuco es un restaurante que celebra la esencia del norte de México a través de su cocina y su ambiente. Su arquitectura evoca las antiguas haciendas regiomontanas, con muros de piedra, techos altos y una mezcla de madera y hierro que transmite robustez y calidez. Al entrar, se percibe una atmósfera acogedora, con aromas […]
Grand Cru
Grand Cru es un restaurante refinado ubicado en San Pedro Garza García que combina la cocina francesa contemporánea con una experiencia centrada en el vino. Su diseño interior emplea materiales nobles como madera oscura, mármol y metales cálidos, y ofrece ambientes tanto interiores elegantes como terraza para cenas al aire libre. Bajo la supervisión del […]
Koli
KOLI Cocina de Origen es un restaurante de alta gastronomía en San Pedro Garza García, Nuevo León, reconocido con una estrella Michelin 2024 por su propuesta que reinterpreta la cocina del noreste mexicano. Fundado por los hermanos Rodrigo, Daniel y Patricio Rivera Río, el proyecto busca rescatar la memoria culinaria de la región desde una […]
La Cocinería
La Cocinería, ubicada en el corazón del Distrito 1 de Chihuahua, es una de las propuestas gastronómicas más destacadas del norte del país. Bajo la dirección del chef Óscar Cortázar, galardonado como Chef Joven del Año 2022 por CANIRAC, el restaurante combina una cocina contemporánea con fuertes raíces regionales, rescatando sabores del norte de México […]
Vernáculo
Vernáculo es un restaurante ubicado en San Pedro Garza García, Nuevo León, que ofrece una experiencia gastronómica profundamente conectada con la cocina del noreste mexicano. Dirigido por el chef Hugo Guajardo, Vernáculo se distingue por rescatar ingredientes locales y técnicas tradicionales de la región, interpretandolos con un enfoque contemporáneo. El diseño del espacio combina materiales naturales como madera, ladrillo […]
Alcalde
Alcalde es un restaurante de alta cocina en Guadalajara, Jalisco, donde el chef Francisco ‘Paco’ Ruano propone una experiencia gastronómica que combina creatividad, técnica contemporánea y respeto por los sabores tradicionales de México. El espacio se caracteriza por su diseño elegante y acogedor, con materiales cálidos como madera y piedra, iluminación natural que realza cada […]
Bruna
Bruna, ubicado en la colonia Lafayette de Guadalajara, es un restaurante que fusiona la riqueza de la cocina mexicana tradicional con la innovación de técnicas contemporáneas. Sus platillos, elaborados con ingredientes de alta calidad y presentaciones cuidadas, reinterpretan recetas clásicas como moles, tamales de maíz azul o pato confitado, ofreciendo a los comensales una experiencia […]