Ki’is
Ki’is (que significa “concha” en maya) es una de las aperturas más destacadas de la Riviera Maya y una reciente inclusión en la Guía MICHELIN, ubicado dentro del exclusivo The Riviera Maya EDITION at Kanai. Su ambiente es de lujo discreto y sofisticación caribeña, con un diseño que equilibra la modernidad con la conexión a […]
Jowong
Jowong es una propuesta de alta cocina asiática contemporánea que se distingue por elevar los sabores tradicionales chinos y panasiáticos con técnicas de vanguardia. Ubicado en la exclusiva Zona Hotelera de Cancún, el restaurante ofrece un ambiente dramático y lujoso, con un diseño interior que fusiona la elegancia oriental con elementos tropicales. Es un espacio […]
Gaba
Gaba es un restaurante de cocina contemporánea y de autor que se distingue por su enfoque en la innovación y la técnica depurada, ofreciendo una carta basada en la estacionalidad del producto. Su ambiente es elegante y minimalista, con una decoración sobria y moderna que genera una sensación de intimidad y permite al comensal concentrarse […]
Migrante
Migrante es un restaurante de cocina contemporánea que se inspira en el viaje y la fusión de culturas para reinterpretar el producto mexicano con técnicas globales. El ambiente es marcadamente urbano e industrial-chic, con un diseño que utiliza cemento pulido, maderas naturales y una cocina abierta, creando una atmósfera dinámica, joven y sofisticada. Ubicado en […]
Itamar Cocina de Puerto
Itamar Cocina de Puerto es un referente de la alta cocina de mar en Guadalajara, ofreciendo una carta especializada en pescados y mariscos frescos bajo el concepto de “Cocina de Puerto”. El ambiente es marcadamente elegante y moderno, con amplios espacios que utilizan luz natural y decoración sofisticada, evocando un setting costero de lujo. Atrae […]
Ki’is
Ki’is se ubica dentro del resort Edition Kanai en Playa del Carmen y destaca por un diseño contemporáneo que integra agua, vegetación y líneas limpias para crear una atmósfera serena. La propuesta del chef Paco Ruano combina técnicas actuales con ingredientes mexicanos, logrando platos que equilibran tradición y modernidad. La tlayuda de atún con puré […]
Adamá
Adamá, ubicado en Oaxaca de Juárez, ofrece una propuesta culinaria de inspiración mediterránea y de Medio Oriente con un enfoque notable en ingredientes locales. El espacio se desarrolla en un patio acogedor que favorece una experiencia íntima y relajada. Los platos están diseñados para compartirse, lo que permite explorar sabores variados con equilibrio entre especias, […]
Hugo
Ubicado en la colonia Roma Norte de la Ciudad de México, es un wine bar que combina una selección curada de vinos naturales con una cocina sencilla pero bien ejecutada. El espacio, de estética sobria y ambiente íntimo, favorece la conversación y una experiencia pausada. Su oferta se basa en platillos diseñados para armonizar con […]
Bu’ul
Bu’ul es un enclave sofisticado dentro del resort Chablé Maroma que celebra la milpa y la despensa tradicional mexicana con un enfoque creativo. La cocina, dirigida por los chefs Jorge Vallejo y Luis Quiroz, utiliza ingredientes como maíz, frijol y chiles autóctonos para reinterpretar sabores regionales. Platos como el salbute de langosta en recado rojo […]
Maria Dolores
María Dolores es un restaurante elegante y sofisticado situado dentro del resort Atelier Playa Mujeres, con una propuesta de cocina mexicana contemporánea bajo la dirección del chef Edgar Núñez. Su menú reinterpreta platos tradicionales mexicanos con un enfoque moderno y vegetal, ofreciendo tanto opciones a la carta como un menú de degustación refinado. Entre los […]