La Cocinoteca
La Cocinoteca, ubicada en León, Guanajuato, es un mando firme a favor de la gastronomía regional. Bajo la visión del chef Juan Emilio Villaseñor, el restaurante explora desde el altiplano guanajuatense los ingredientes, técnicas y recetas de la región, para transformarlas en una experiencia contemporánea de alto nivel. A través del humo, la brasa, el fuego […]
Olivea Farm to Table
Olivea Farm to Table es un restaurante ubicado en el corazón de la región vinícola del Valle de Guadalupe (km 92.5 de la Carretera Federal 3, Ensenada, Baja California). Su propuesta se basa en la filosofía de “del huerto a la mesa”, donde gran parte de los ingredientes provienen de su propio jardín orgánico y de productores locales cercanos. El espacio transmite […]
Humo y Sal
Humo y Sal es un restaurante situado en el kilómetro 108 de la carretera Tijuana‑Ensenada, en la zona de Playitas, Ensenada, Baja California. El espacio es moderno y abierto, con cocina visible, barra centrada, paredes de azulejo blanco y suelo de cemento, lo que genera una atmósfera pulcra pero relajada. El diseño favorece que el […]
Tacos Charly
Tacos Charly es una taquería icónica de la Ciudad de México ubicada en la Alcaldía Tlalpan, reconocida por su maestría en los tacos de suadero, que se han convertido en un referente para locales y turistas. Su fama se debe a la calidad de la carne: jugosa, bien sazonada y cocinada lentamente, que se sirve en […]
Lalo!
Ubicado en la vibrante Colonia Roma Norte, Lalo! es un restaurante con alma de café‑brasserie que ha sabido mezclar lo casual con lo sofisticado. Diseñado por el reconocido chef Eduardo García (“Lalo”), el espacio sobresale por su mesa comunal de gran tamaño, cocina abierta, mural urbano y atmósfera relajada que invita tanto al brunch como […]
Mezcal
Mezcal es un restaurante de alta cocina ubicado dentro del resort Montage Los Cabos, en Bahía Santa María, Cabo San Lucas. El entorno combina las vistas espectaculares del Pacífico con un diseño elegante y contemporáneo: áreas interiores refinadas, terraza al aire libre sobre el jardín, iluminación tenue y detalles de lujo que crean una atmósfera […]
Vigneron
Vigneron es un wine‑bar y bistró íntimo ubicado en la Colonia Roma Norte de la Ciudad de México que se ha consolidado como un destino imprescindible para los amantes del vino y la gastronomía de temporada. Su nombre, que significa “pequeño productor de vino” en francés, refleja la filosofía del restaurante: celebrar el trabajo artesanal, […]
Jabalina
Jabalina se encuentra en el corazón del histórico Barrio Antiguo de Monterrey y combina tradición norestense con un estilo contemporáneo. El local, ubicado en una casa renovada con techos altos, plantas colgantes y una terraza al aire libre, ofrece un ambiente vibrante que va del almuerzo relajado a la cena con cocteles bien elaborados. La […]
Tacos del Valle
Tacos del Valle es una taquería de origen regiomontano que ha llevado el sabor del norte de México hasta la Colonia Roma Norte en la Ciudad de México. El espacio rinde homenaje a las clásicas cenadurías mexicanas, con una atmósfera nostálgica y acogedora, pisos de terrazo, barra iluminada y música que acompaña la experiencia taquera. […]
El Desafuero
El Desafuero es un restaurante de cocina española con más de tres décadas de trayectoria en Puebla, reconocido por ofrecer una experiencia gastronómica que combina la tradición culinaria ibérica con la hospitalidad y calidez mexicana. Ubicado en una elegante casona sobre la Calzada Zavaleta, el restaurante destaca por su ambiente sobrio y refinado, decorado con […]