La Olla
La Olla es un restaurante emblemático ubicado en el corazón del Centro Histórico de Oaxaca de Juárez, que ha logrado consolidarse como un referente de la cocina oaxaqueña contemporánea. Bajo la dirección de la chef Pilar Cabrera, La Olla combina tradición, técnica y creatividad, reinterpretando platillos clásicos de la región con ingredientes frescos y locales, muchos provenientes […]
Taquería Ricos Tacos
Taquería Ricos Tacos Toluca es una joya de la gastronomía popular en la Ciudad de México, ubicada en pleno Centro Histórico. La taquería se distingue por su especialización en embutidos artesanales de Toluca, con chorizos verde, rojo, de tamarindo, la longaniza “obispo” y cecina adobada que cuelgan como manjares de feria antes de pasar a la plancha. Los […]
La 89
La 89 es una taquería ubicada en la Colonia Roma Norte de la Ciudad de México que rinde homenaje a la cocina del norte del país, especialmente de Baja California, con un enfoque auténtico y sin pretensiones. El espacio combina la vibra de una taquería tradicional con ciertos toques de modernidad: tortillas de harina traídas […]
Sarde
Sarde es un restaurante en la Colonia Roma Norte de la Ciudad de México que se especializa en cocina marina contemporánea, ubicada en una casona de época que ha sido transformada en un espacio elegante y acogedor. Su ambientación combina materiales como madera y ladrillo visto, iluminación cálida y una barra/libra de mariscos en primer […]
Siembra
Siembra Comedor y Tortillería es un proyecto gastronómico ubicado en Polanco que pone al maíz criollo en el centro de su propuesta: cada tortilla, taco o plato refleja una cuidadosa selección de ingredientes mexicanos de temporada y una preparación artesanal. El espacio ofrece una atmósfera moderna y cálida, donde se aprecia la técnica de nixtamalización, […]
Zagala
Zagala está ubicada en una elegante casa de la zona de Lomas de Chapultepec, donde cada rincón está diseñado para conjugar la tradición de la cocina española con un toque contemporáneo. Con ambientes diferenciados que incluyen un salón principal, terraza y un rooftop muy solicitado, el restaurante ofrece una experiencia social plena: desde un almuerzo […]
Bárbaro
Bárbaro es un restaurante con un concepto audaz que fusiona la pasión por la gastronomía con la emoción de las carreras de caballos. Ubicado en el Hipódromo de las Américas, en la Ciudad de México, dispone de una terraza privilegiada frente a la pista, donde los comensales pueden disfrutar del ambiente deportivo mientras saborean una experiencia […]
Bocaciega
Bocaciega es un restaurante ubicado en el centro de San Miguel de Allende (Guanajuato) que ofrece una propuesta mediterránea con fuerte inspiración en cocinas griegas y libanesas, reinterpretadas con técnica creativa. El espacio fue concebido como una hostería‑restaurante moderno: con iluminación cálida, decoración de madera y ladrillo, y detalles cosmopolitas que invitan tanto a una […]
Bovine
Bovine es una brasserie de ambiente sofisticado ubicada en el Centro de San Miguel de Allende que parece transportar al comensal a un viaje entre pasado y presente gracias a su diseño art déco combinado con toques modernos. El espacio fue cuidadosamente concebido para destacar por su elegancia y estilo, con materiales nobles, detalles geométricos, […]
Fiume 37
Ubicado en el corazón del Centro Histórico de Querétaro, Fiume 37 ofrece una experiencia culinaria italiana con toques mediterráneos que se siente tanto elegante como acogedora. El ambiente combina una decoración clásica con detalles contemporáneos: techos altos, iluminación cálida, mobiliario refinado y un servicio atento que invita a quedarse a disfrutar. Es un espacio versátil, perfecto […]