El Mural de los Poblanos
El Mural de los Poblanos no es solo un restaurante, es una experiencia cultural que celebra la riqueza histórica y gastronómica de Puebla. Ubicado dentro de una casona colonial del siglo XVII, sus muros están decorados con el famoso mural del artista Antonio Álvarez Morán, en el que aparecen más de 60 figuras relevantes de […]
El Desafuero
El Desafuero es un restaurante de cocina española con más de tres décadas de trayectoria en Puebla, reconocido por ofrecer una experiencia gastronómica que combina la tradición culinaria ibérica con la hospitalidad y calidez mexicana. Ubicado en una elegante casona sobre la Calzada Zavaleta, el restaurante destaca por su ambiente sobrio y refinado, decorado con […]
Macuitl Molino
Ubicado en el municipio de Cuautlancingo, en Puebla, Macuitl Molino es un proyecto gastronómico que va más allá de un restaurante: es granja, molino, laboratorio de maíz y experiencia culinaria en un solo lugar. Liderado por el chef Gustavo Macuitl, cuya infancia transcurrió entre las milpas y los molinos artesanales de San Jerónimo Tecuanipan, el lugar invita a reconectarse […]
Moyuelo
Moyuelo es un restaurante que fusiona la cocina poblana contemporánea con un enfoque sostenible y de proximidad. Ubicado en el Centro Histórico de Puebla, el espacio combina la arquitectura característica de la ciudad con una atmósfera cálida, acogedora y sofisticada. La decoración incluye madera, materiales locales y un volumen de mesas reducido que favorece la […]
Pargot
Pargot es un restaurante de cocina mexicana contemporánea ubicado en la colonia Roma Norte de la Ciudad de México, que ofrece una experiencia gastronómica íntima y altamente cuidada. El chef Alexis Ayala dirige el proyecto con una visión creativa, utilizando ingredientes mexicanos de alta calidad y técnicas refinadas para reinterpretar la tradición. El ambiente es […]
Augurio
Augurio es un agradable restaurante en Puebla dirigido por el Chef Ángel Vázquez y la Sommelier Gina de la Mora. Su concepto es un homenaje a la cocina tradicional poblana, buscando un equilibrio exquisito entre la rica herencia culinaria y un enfoque de modernidad cálida y cercana. El chef retoma recetas familiares y de antaño […]
Casa Barroca
Casa Barroca es un restaurante ubicado en una casona del siglo XVIII en el corazón del Centro Histórico de Puebla. Su arquitectura combina la elegancia del barroco poblano con una atmósfera cálida y contemporánea, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica con historia. El lugar se distingue por su servicio impecable, su música en vivo […]
Comal
Comal Cocina Local es una celebración al maíz, al fuego y a la esencia poblana. En pleno corazón de Puebla, este restaurante combina tradición y modernidad sin perder la raíz. Cada plato parte de la memoria —tortillas recién hechas, salsas molcajeteadas, guisos con alma de casa— pero se presenta con una mirada actual, cuidada y […]