Otilia Café
La Otilia es un café-bistró con panadería artesanal ubicado en la Ciudad de México, que ha logrado crear un oasis saludable en medio del bullicio urbano. Su propuesta se centra en una gastronomía consciente: todos sus productos son 100% libres de gluten y azúcares refinados, lo que lo convierte en un destino ideal para personas […]
Terraza Cha Cha Chá
Terraza Cha Cha Chá es un restaurante-bar rooftop emblemático ubicado en la Colonia Tabacalera, en el sexto piso de un edificio de estilo Art Déco, con una de las vistas más privilegiadas de la Ciudad de México: el Monumento a la Revolución. Este lugar combina el espíritu de una “botanería tropical” con cocina mexicana contemporánea […]
Áperi
Áperi es considerado uno de los templos culinarios más especiales de San Miguel de Allende. Su nombre, que significa “abrir”, refleja una filosofía que busca abrir los sentidos del comensal a un viaje íntimo, honesto y profundamente conectado con el origen de cada ingrediente. Aquí, la cocina no pretende deslumbrar con artificios, sino con la […]
Cocina de Campo
Cocina de Campo es una experiencia culinaria ligada profundamente a la tierra y al paisaje de Baja California. Ubicado entre huertos, árboles frutales y brisa marina, este restaurante representa el espíritu del movimiento “farm-to-table” en su forma más honesta: aquí lo que se cocina se cosecha, se cría o se pesca a pocos kilómetros de […]
Animal
Animal es un restaurante que rompe esquemas dentro de la escena gastronómica de la CDMX. Situado en Polanco, combina la informalidad de una cocina vibrante con la técnica precisa de un equipo culinario que domina desde las brasas hasta el sushi. Es un espacio donde convergen conceptos que podrían parecer opuestos —asador, cocina urbana, omakase […]
Campobaja
Campobaja es un restaurante de cocina de mar que transporta los sabores frescos y vibrantes de la Península de Baja California al corazón de la Roma Norte. El ambiente es casual, luminoso y de diseño industrial, con grandes ventanas y una decoración que evoca la sencillez de los restaurantes costeros del Pacífico. Es famoso por […]
Ometusco
Ometusco se presenta como un rincón de cocina mexicana contemporánea de autor, que se distingue por su enfoque en la estacionalidad y la exploración de los sabores profundos de la tradición nacional. El ambiente es íntimo, cálido y sumamente acogedor, ubicado en una casa con diseño elegante pero relajado que evita la formalidad excesiva. Es […]
Casa Virginia
Casa Virginia se ubica en el piso superior de una elegante casona de la Roma Norte, ofreciendo un ambiente que evoca un comedor familiar y sofisticado, con una gran terraza y luz natural. El diseño es clásico y cálido, logrando una atmósfera íntima y muy acogedora, perfecta para una larga sobremesa. Su propuesta culinaria es […]
Pitiona
Pitiona es un restaurante de autor ubicado en el corazón de Oaxaca de Juárez que destaca por su profunda conexión con la tradición oaxaqueña y su mirada moderna sobre ella. El chef José Manuel Baños ha construido una propuesta en la que conviven el ayer, el hoy y el mañana de Oaxaca, combinando técnicas contemporáneas […]
El Mural de los Poblanos
El Mural de los Poblanos no es solo un restaurante, es una experiencia cultural que celebra la riqueza histórica y gastronómica de Puebla. Ubicado dentro de una casona colonial del siglo XVII, sus muros están decorados con el famoso mural del artista Antonio Álvarez Morán, en el que aparecen más de 60 figuras relevantes de […]