Bu’ul
Bu’ul es un enclave sofisticado dentro del resort Chablé Maroma que celebra la milpa y la despensa tradicional mexicana con un enfoque creativo. La cocina, dirigida por los chefs Jorge Vallejo y Luis Quiroz, utiliza ingredientes como maíz, frijol y chiles autóctonos para reinterpretar sabores regionales. Platos como el salbute de langosta en recado rojo […]
Maria Dolores
María Dolores es un restaurante elegante y sofisticado situado dentro del resort Atelier Playa Mujeres, con una propuesta de cocina mexicana contemporánea bajo la dirección del chef Edgar Núñez. Su menú reinterpreta platos tradicionales mexicanos con un enfoque moderno y vegetal, ofreciendo tanto opciones a la carta como un menú de degustación refinado. Entre los […]
La Higuera Blanca
Cuando piensas en un buen marisco en la costa de Veracruz que te haga sentir de verdad en el puerto, La Higuera Blanca te da justo eso: olor a sal, sabor a camarón fresco, ambiente que no exige traje. Llegas con amigos o familia, te acomodas y dejas que la carta te sorprenda con acamayas […]
Otilia Café
La Otilia es un café-bistró con panadería artesanal ubicado en la Ciudad de México, que ha logrado crear un oasis saludable en medio del bullicio urbano. Su propuesta se centra en una gastronomía consciente: todos sus productos son 100% libres de gluten y azúcares refinados, lo que lo convierte en un destino ideal para personas […]
Terraza Cha Cha Chá
Terraza Cha Cha Chá es un restaurante-bar rooftop emblemático ubicado en la Colonia Tabacalera, en el sexto piso de un edificio de estilo Art Déco, con una de las vistas más privilegiadas de la Ciudad de México: el Monumento a la Revolución. Este lugar combina el espíritu de una “botanería tropical” con cocina mexicana contemporánea […]
Ometusco
Ometusco se presenta como un rincón de cocina mexicana contemporánea de autor, que se distingue por su enfoque en la estacionalidad y la exploración de los sabores profundos de la tradición nacional. El ambiente es íntimo, cálido y sumamente acogedor, ubicado en una casa con diseño elegante pero relajado que evita la formalidad excesiva. Es […]
Casa Virginia
Casa Virginia se ubica en el piso superior de una elegante casona de la Roma Norte, ofreciendo un ambiente que evoca un comedor familiar y sofisticado, con una gran terraza y luz natural. El diseño es clásico y cálido, logrando una atmósfera íntima y muy acogedora, perfecta para una larga sobremesa. Su propuesta culinaria es […]
Pitiona
Pitiona es un restaurante de autor ubicado en el corazón de Oaxaca de Juárez que destaca por su profunda conexión con la tradición oaxaqueña y su mirada moderna sobre ella. El chef José Manuel Baños ha construido una propuesta en la que conviven el ayer, el hoy y el mañana de Oaxaca, combinando técnicas contemporáneas […]
El Mural de los Poblanos
El Mural de los Poblanos no es solo un restaurante, es una experiencia cultural que celebra la riqueza histórica y gastronómica de Puebla. Ubicado dentro de una casona colonial del siglo XVII, sus muros están decorados con el famoso mural del artista Antonio Álvarez Morán, en el que aparecen más de 60 figuras relevantes de […]
La Unica
La Única es un restaurante-cantina mexicana contemporánea que fusiona mar, tierra y fuego con una visión moderna pero muy arraigada en las tradiciones regionales del norte y del Pacífico. Bajo la dirección del chef Gerardo Gallegos Bautista, el lugar se inspira en las cocinas costeras y de campo, combinando pescados al carbón, cortes premium y […]