Tierra y Cielo
Tierra y Cielo es un proyecto gastronómico fundamental en San Cristóbal de las Casas, fundado por los Chefs Marta Zepeda y Kievf Rueda. Es reconocido como un gran referente de la cocina chiapaneca, con la misión de expresar y promover los sabores, la riqueza cultural y los recursos naturales del estado a través de una […]
Amaranta
Amaranta es un restaurante esencial en Toluca, liderado por el Chef Pablo Salas. Se ha ganado un prestigio considerable por su enfoque en la cocina mexiquense contemporánea, elevando los ingredientes y las tradiciones del Estado de México a un nivel de alta cocina. Su propuesta se centra en el uso de productos orgánicos y locales. […]
Augurio
Augurio es un agradable restaurante en Puebla dirigido por el Chef Ángel Vázquez y la Sommelier Gina de la Mora. Su concepto es un homenaje a la cocina tradicional poblana, buscando un equilibrio exquisito entre la rica herencia culinaria y un enfoque de modernidad cálida y cercana. El chef retoma recetas familiares y de antaño […]
Casa Barroca
Casa Barroca es un restaurante ubicado en una casona del siglo XVIII en el corazón del Centro Histórico de Puebla. Su arquitectura combina la elegancia del barroco poblano con una atmósfera cálida y contemporánea, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica con historia. El lugar se distingue por su servicio impecable, su música en vivo […]
Costa Guadiana
Costa Guadiana es un elegante restaurante ubicado en la exclusiva zona de Bosques de las Lomas, en la Ciudad de México. Su ambiente combina la sofisticación moderna con el encanto relajado de las costas mexicanas, creando un espacio ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica de alto nivel. La decoración se caracteriza por tonos cálidos, […]
Tenoch restaurante
TENOCH by Paradero Todos Santos es una experiencia que va más allá de la mesa: es un homenaje al paisaje y al fuego. En medio del desierto y con el océano al fondo, la cocina abierta invita a ver cómo cada ingrediente cobra vida sobre brasas y planchas ardientes. El chef propone un diálogo entre […]
Cometa
Cometa es de esos lugares donde la cocina mexicana se mira al espejo y se reinventa sin perder su esencia. En San Pedro Garza García, este restaurante combina técnica contemporánea con una mirada juguetona hacia las raíces del país. Cada platillo parece contar una historia distinta: el mole con matices inesperados, los vegetales tratados con […]
Don Artemio
Don Artemio es un restaurante que representa la esencia del norte de México desde una perspectiva contemporánea. Su diseño arquitectónico combina piedra, madera y hierro, inspirado en las antiguas casonas de Saltillo, con amplios ventanales, muros terrosos y una iluminación cálida que crea un ambiente elegante y acogedor. La experiencia comienza desde la entrada, donde […]
El Jonuco
El Jonuco es un restaurante que celebra la esencia del norte de México a través de su cocina y su ambiente. Su arquitectura evoca las antiguas haciendas regiomontanas, con muros de piedra, techos altos y una mezcla de madera y hierro que transmite robustez y calidez. Al entrar, se percibe una atmósfera acogedora, con aromas […]
Koli
KOLI Cocina de Origen es un restaurante de alta gastronomía en San Pedro Garza García, Nuevo León, reconocido con una estrella Michelin 2024 por su propuesta que reinterpreta la cocina del noreste mexicano. Fundado por los hermanos Rodrigo, Daniel y Patricio Rivera Río, el proyecto busca rescatar la memoria culinaria de la región desde una […]