Moyuelo
Moyuelo es un restaurante que fusiona la cocina poblana contemporánea con un enfoque sostenible y de proximidad. Ubicado en el Centro Histórico de Puebla, el espacio combina la arquitectura característica de la ciudad con una atmósfera cálida, acogedora y sofisticada. La decoración incluye madera, materiales locales y un volumen de mesas reducido que favorece la […]
Cocina Bo
Cocina Bo es el referente de la alta cocina en San Cristóbal de las Casas, ubicado dentro del exclusivo Hotel B¨O. Bajo la dirección del Chef Hugo Olivera, el restaurante se especializa en una cocina mexicana contemporánea y elegante que utiliza la vasta despensa chiapaneca como su motor principal. Su propuesta es una celebración sofisticada […]
Criollo
Criollo es un proyecto de alto perfil en Oaxaca, resultado de la colaboración entre los chefs Enrique Olvera (Pujol) y Luis Arellano. Se distingue por ofrecer un único menú degustación estacional que cambia diariamente, reflejando un compromiso absoluto con los ingredientes más frescos disponibles y la esencia de la cocina oaxaqueña. El diseño del restaurante […]
Origen
Origen es el aclamado restaurante del Chef Rodolfo Castellanos, ganador de Top Chef México, y un pilar de la cocina oaxaqueña contemporánea. Su concepto se centra en el “origen” de los sabores, tomando la tradición como punto de partida para crear platos con una ejecución moderna y sofisticada. La inspiración del Chef Castellanos proviene de […]
Paititi del Mar
Paititi del Mar Restaurante & Relax es un conocido spot en Acapulco, famoso por su ambiente relajado en formato de palapa y su especialización en pescados y mariscos. Se distingue por ofrecer una cocina de sabor casero, ideal para disfrutar de la mañana a la tarde en un ambiente junto a la costa. Es un […]
Tierra y Cielo
Tierra y Cielo es un proyecto gastronómico fundamental en San Cristóbal de las Casas, fundado por los Chefs Marta Zepeda y Kievf Rueda. Es reconocido como un gran referente de la cocina chiapaneca, con la misión de expresar y promover los sabores, la riqueza cultural y los recursos naturales del estado a través de una […]
Zibu
Zibu es un emblemático restaurante de Acapulco, famoso por su espectacular fusión Mex-Tai (Mexicana-Tailandesa), concebida por el Chef Eduardo Palazuelos. El concepto combina la riqueza de los ingredientes y técnicas mexicanas con los sabores, texturas y aromas característicos de la cocina del sudeste asiático, creando una experiencia culinaria muy original. La ubicación de Zibu es […]
Al Andalus
Al‐Andalus es un restaurante que celebra la rica tradición de la gastronomía libanesa en la Ciudad de México, ubicándose en un espacio amplio y elegante sobre la Avenida Insurgentes Sur. Su ambiente combina elementos arquitectónicos modernos con detalles que evocan Medio Oriente: grandes ventanales, salones privados, terraza, y una ambientación pensada para disfrutar tanto en […]
Amaranta
Amaranta es un restaurante esencial en Toluca, liderado por el Chef Pablo Salas. Se ha ganado un prestigio considerable por su enfoque en la cocina mexiquense contemporánea, elevando los ingredientes y las tradiciones del Estado de México a un nivel de alta cocina. Su propuesta se centra en el uso de productos orgánicos y locales. […]
Augurio
Augurio es un agradable restaurante en Puebla dirigido por el Chef Ángel Vázquez y la Sommelier Gina de la Mora. Su concepto es un homenaje a la cocina tradicional poblana, buscando un equilibrio exquisito entre la rica herencia culinaria y un enfoque de modernidad cálida y cercana. El chef retoma recetas familiares y de antaño […]