Migrante
Migrante es un restaurante de cocina contemporánea que se inspira en el viaje y la fusión de culturas para reinterpretar el producto mexicano con técnicas globales. El ambiente es marcadamente urbano e industrial-chic, con un diseño que utiliza cemento pulido, maderas naturales y una cocina abierta, creando una atmósfera dinámica, joven y sofisticada. Ubicado en […]
Itamar Cocina de Puerto
Itamar Cocina de Puerto es un referente de la alta cocina de mar en Guadalajara, ofreciendo una carta especializada en pescados y mariscos frescos bajo el concepto de “Cocina de Puerto”. El ambiente es marcadamente elegante y moderno, con amplios espacios que utilizan luz natural y decoración sofisticada, evocando un setting costero de lujo. Atrae […]
Ki’is
Ki’is se ubica dentro del resort Edition Kanai en Playa del Carmen y destaca por un diseño contemporáneo que integra agua, vegetación y líneas limpias para crear una atmósfera serena. La propuesta del chef Paco Ruano combina técnicas actuales con ingredientes mexicanos, logrando platos que equilibran tradición y modernidad. La tlayuda de atún con puré […]
Adamá
Adamá, ubicado en Oaxaca de Juárez, ofrece una propuesta culinaria de inspiración mediterránea y de Medio Oriente con un enfoque notable en ingredientes locales. El espacio se desarrolla en un patio acogedor que favorece una experiencia íntima y relajada. Los platos están diseñados para compartirse, lo que permite explorar sabores variados con equilibrio entre especias, […]
Hugo
Ubicado en la colonia Roma Norte de la Ciudad de México, es un wine bar que combina una selección curada de vinos naturales con una cocina sencilla pero bien ejecutada. El espacio, de estética sobria y ambiente íntimo, favorece la conversación y una experiencia pausada. Su oferta se basa en platillos diseñados para armonizar con […]
Bu’ul
Bu’ul es un enclave sofisticado dentro del resort Chablé Maroma que celebra la milpa y la despensa tradicional mexicana con un enfoque creativo. La cocina, dirigida por los chefs Jorge Vallejo y Luis Quiroz, utiliza ingredientes como maíz, frijol y chiles autóctonos para reinterpretar sabores regionales. Platos como el salbute de langosta en recado rojo […]
Maria Dolores
María Dolores es un restaurante elegante y sofisticado situado dentro del resort Atelier Playa Mujeres, con una propuesta de cocina mexicana contemporánea bajo la dirección del chef Edgar Núñez. Su menú reinterpreta platos tradicionales mexicanos con un enfoque moderno y vegetal, ofreciendo tanto opciones a la carta como un menú de degustación refinado. Entre los […]
El Llagar (Cocina Española)
El Llagar es de esos restaurantes que te reciben con el aroma a tradición y te hacen sentir como si hubieras viajado a una taberna asturiana sin salir de Veracruz. La madera, los vinos y el ambiente tranquilo crean un refugio donde el tiempo se desacelera, y cada platillo llega con esa elegancia discreta que […]
Terraza Cha Cha Chá
Terraza Cha Cha Chá es un restaurante-bar rooftop emblemático ubicado en la Colonia Tabacalera, en el sexto piso de un edificio de estilo Art Déco, con una de las vistas más privilegiadas de la Ciudad de México: el Monumento a la Revolución. Este lugar combina el espíritu de una “botanería tropical” con cocina mexicana contemporánea […]
Áperi
Áperi es considerado uno de los templos culinarios más especiales de San Miguel de Allende. Su nombre, que significa “abrir”, refleja una filosofía que busca abrir los sentidos del comensal a un viaje íntimo, honesto y profundamente conectado con el origen de cada ingrediente. Aquí, la cocina no pretende deslumbrar con artificios, sino con la […]