Rosetta
Rosetta se encuentra en una hermosa casona porfiriana en la Colonia Roma, ofreciendo un ambiente elegante pero acogedor que es testimonio de su filosofía de respeto por la tradición y los ingredientes locales. El restaurante, fundado por la aclamada Chef Elena Reygadas, se caracteriza por su cocina mexicana contemporánea con una delicada influencia mediterránea, notable […]
Cocina de Autor Los Cabos
Ubicado dentro del exclusivo resort Grand Velas Los Cabos, Cocina de Autor es un concepto culinario de alta gama que redefine la experiencia gastronómica con un enfoque creativo y contemporáneo. El diseño del espacio es lujoso y moderno, con vistas al Mar de Cortés, creando una atmósfera sumamente elegante e íntima, ideal para el comensal […]
Filigrana
Filigrana es un proyecto de cocina mexicana tradicional que busca honrar la memoria culinaria del país, presentando clásicos regionales con una ejecución moderna y pulcra. Ubicado en una casona de la Condesa, el ambiente es luminoso y cálido, definido por el uso de madera clara, tonos neutros y una abundante luz natural que invita a […]
Plonk
PLONK es un wine bar y restaurante ubicado en la Colonia Condesa de la Ciudad de México que ha logrado consolidarse como un referente de la gastronomía contemporánea con un enfoque innovador. El espacio combina un diseño íntimo y acogedor con cocina abierta, barra central y una terraza con vista al Parque México, generando un […]
Pink Rambo
Pink Rambo es un espacio audaz y vibrante situado en la colonia Santa María la Ribera de la Ciudad de México, que fusiona el ambiente de cantina con la sofisticación de un coctelería de autor. Desde su puerta de garaje hasta su barra metálica con espejos y neones, el restaurante-bar invita a una experiencia fuera de lo común, […]
Baldío
Baldío surge en la Colonia Condesa como uno de los proyectos gastronómicos más innovadores de la Ciudad de México, gestionado por los hermanos Lucio Usobiaga y Pablo Usobiaga en colaboración con el chef británico Doug McMaster. Este restaurante no solo propone alta cocina mexicana moderna, sino que la articula desde la raíz de la tierra: productos […]
Nois
Nois es un restaurante ubicado en el corazón del Centro Histórico de Oaxaca de Juárez que propone una experiencia gastronómica contemporánea donde tradición, territorio y técnica se encuentran. En su elegante edificio de dos niveles, el ambiente se divide entre un lounge en la planta baja —ideal para cócteles de autor y encuentros informales— y un […]
Brio
Brío es un restaurante ubicado en pleno Centro Histórico de Oaxaca de Juárez que se ha posicionado como un referente de la cocina contemporánea con fuerte enfoque en los ingredientes locales. Su diseño combina elegancia y calidez: terraza con vistas a una iglesia barroca, iluminación natural durante el día y un interior acogedor con materiales […]
Castacán
Castacán es un restaurante que celebra con pasión la tradición yucateca del cerdo al horno en la Ciudad de México, ubicado en la animada colonia Roma Norte. En un entorno casual pero cuidadosamente diseñado, el espacio combina elementos de taquería moderna —como barra abierta y mesas compartidas— con detalles que evocan el sur del país: […]
Los Consentidos del Barrio
Los Consentidos del Barrio es una taquería ubicada en la Colonia Tlacoquemécatl del Valle, Alcaldía Benito Juárez, Ciudad de México, que ha logrado destacar por elevar el taco al carbón a una experiencia gastronómica de alto nivel. El local se encuentra en un segundo piso al que se accede mediante escaleras, y al subir se descubre un comedor amplio con mesas […]