La Olla
La Olla es un restaurante emblemático ubicado en el corazón del Centro Histórico de Oaxaca de Juárez, que ha logrado consolidarse como un referente de la cocina oaxaqueña contemporánea. Bajo la dirección de la chef Pilar Cabrera, La Olla combina tradición, técnica y creatividad, reinterpretando platillos clásicos de la región con ingredientes frescos y locales, muchos provenientes […]
Taquería Ricos Tacos
Taquería Ricos Tacos Toluca es una joya de la gastronomía popular en la Ciudad de México, ubicada en pleno Centro Histórico. La taquería se distingue por su especialización en embutidos artesanales de Toluca, con chorizos verde, rojo, de tamarindo, la longaniza “obispo” y cecina adobada que cuelgan como manjares de feria antes de pasar a la plancha. Los […]
Cocina de Autor Riviera Maya
Cocina de Autor Riviera Maya, situada dentro del resort Grand Velas Riviera Maya, ofrece una experiencia culinaria de primer nivel en la Costa Caribe mexicana. Desde el momento de la llegada, el servicio acompaña cada detalle: bebida de bienvenida, presentación personalizada y una atmósfera elegante con vista al mar, vegetación exuberante y un diseño que invita […]
LÍMO Heritage Kitchen at Suelo Sur
LÍMO Heritage Kitchen at Suelo Sur es un restaurante al aire libre ubicado en un entorno natural cerca del centro de San José del Cabo, Baja California Sur. El ambiente mezcla la rusticidad del paisaje desértico con toques contemporáneos: mesas al exterior bajo árboles, luz tenue al caer la noche, materiales naturales y una vibra relajada […]
La 89
La 89 es una taquería ubicada en la Colonia Roma Norte de la Ciudad de México que rinde homenaje a la cocina del norte del país, especialmente de Baja California, con un enfoque auténtico y sin pretensiones. El espacio combina la vibra de una taquería tradicional con ciertos toques de modernidad: tortillas de harina traídas […]
Al Pairo at Solaz
Al Pairo es un restaurante emblemático del resort Solaz, a Luxury Collection Resort, ubicado en San José del Cabo, que ofrece una experiencia culinaria donde la tradición mexicana se reinterpreta con sensibilidad contemporánea. Su nombre —que en náhuatl hace referencia al viento o a estar al pairo sobre el mar— evoca el entorno: el encuentro entre la brisa del […]
Arca
Arca es una celebración del fuego, el producto y la selva maya ubicada en un ambiente abierto entre vegetación tropical, arena y la brisa de la zona hotelera de Tulum. Desde su estructura tipo palapa hasta la cocina a la vista, el espacio transmite una vibra relajada pero sofisticada, en la que cada detalle —madera […]
Nicos
Nicos es un auténtico hito de la gastronomía en la Ciudad de México, fundado en 1957 por María Elena Lugo Zermeño y Raymundo Vázquez en la Colonia Clavería de la Alcaldía Azcapotzalco. A lo largo de los años, se ha transformado de una pequeña fuente de sodas a un restaurante de culto que honra la cocina tradicional mexicana de […]
Huniik
Huniik es un restaurante de referencia ubicado en el Centro Histórico de la ciudad de Mérida (Yucatán) que ofrece una experiencia gastronómica profundamente vinculada al territorio y la tradición de la península. Bajo la dirección del chef Roberto Solís, Huniik articula un diálogo entre la riqueza cultural y gastronómica de Yucatán —ingredientes autóctonos, productores locales, […]
Manzanilla
Manzanilla es un restaurante icónico en Ensenada, Baja California, que ha sabido convertirse en un referente de la cocina contemporánea del mar gracias al talento de los chefs Benito Molina y Solange Muris. Ubicado en un recinto portuario elegante, el lugar mezcla la sofisticación con un profundo respeto por el producto local y la pesca […]